Scheda indirizzo
VIA DEI FRANTOIANI
FRANTOIANI
I frantoi ani hanno costituito una importante categoria nella produzione dell’olio. Gestivano i frantoi in cui erano macinate le olive, provvedevano alla spremitura della massa oleosa da cui ricavavano l’olio ed utilizzavano la massa residua, la sansa, per la fabbricazioni dei saponi. Nella città sorgevano decine di frantoi che provvedevano anche a migliorare e tutelare la qualità dell’olio che veniva esportata. VIA DEI FRANTOIANI: inizia da Via dei Carpentieri e termina a Via degli Scalpellini.
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