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VIA DEGLI OLEIFICI E SAPONERIE
OLEIFICI E SAPONERIE
Gli oleifici furono numerosi e di varia grandezza, dagli “Oleifici dell’Italia Meridionale” dei Gambardella con stabilimenti a Vasto, a Molfetta ed in Calabria, a Gioia Tauro, sino a piccoli oleifici legati ad attività commerciali. Accanto alla produzione dell’olio spesso nasceva la fabbricazione dei saponi. Veniva infatti utilizzata la massa oleosa residua dopo la spremitura, per ricavare attraverso un procedimento chimico con il solfuro, una quantità di grassi utilizzabili per la fabbricazione del sapone di varia qualità. Il residuo già sfruttato della sansa era utilizzato come combustibile. Tale intensa attività si esaurì con l’introduzione dei detersivi chimici.
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